Paradicsomos bormártás

Hozzávalók:

• 3 dl száraz, jó minőségű vörösbor,
• 1 babérlevél,
• 4 szál újhagyma,
• 2 ge­rezd fokhagyma,
• 1 kis doboz paradicsompüré,
• 2 mokkáskanálnyi ételízesítő,
• 2 mokkáskanálnyi őrölt feketebors,
• só,
• csipetnyi cukor.

A zöldhagymát megmossuk, és a zöldjével együtt nagyon vékony karikára vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk és lereszeljük. A babérlevelet porrá törjük (vagy őrölt babért használunk). A vörösbort elkeverjük a paradicsompürével, a fok- és zöldhagymával, a fűszerekkel, majd tejföl sűrűségűre főzzük. Grillezett vagy natúr húsok mellé kínáljuk. Érdemes többet készíteni belőle, mivel jól záródó üvegekbe töltve,  hűtőben tárolva, akár több hónapig is eltartható.