- A tésztához 8 dkg liszt,
- 6 dkg kristálycukor,
- 3 tojás;
- a forma kikenéséhez zsír és liszt;
- a töltelékhez 2 csomag vaníliás pudingpor,
- 10 dkg kristálycukor,
- 6 dl tej;
- a tetejére 30 dkg szőlőszem,
- 1 dkg zselatin,
- kevés cukor,
- néhány csepp citromlé;
- a díszítéshez tejszínhab.
A tojások fehérjét a cukorral habbá verjük. A tojássárgákat simára keverjük, majd a habba csorgatjuk, végül szitált lisztet is belekeverjük. Egy kizsírozott, liszttel megszórt tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A vaníliapudingot a tejjel meg a cukorral megfőzzük, kicsit hűlni hagyjuk, és a már kihűlt tészta tetejére simítjuk. Amikor a puding teljesen kihűlt, szőlőszemekkel kirakjuk. A zselatint 2 dl vízzel, egy kevés cukorral, meg pár csepp citromlével felforraljuk., langyosra hűtjük, és a torta tetejére öntjük. Hűtőben dermedni hagyjuk, majd tejszínhabbal díszítve kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése