- 2 dl világos sör,
- 5 cl olaj,
- 2 evőkanál citromlé,
- 1 evőkanál cukor,
- 1 kiskanál só,
- 3 szem szegfűszeg.
A sörhöz adjuk az olajat, de nem keverjük bele. Felforraljuk, majd a tűzrő levéve beletesszük a cukrot, citromlevet, sót, meg a szegfűszeget. Teljesen kihűtjük. Belerakjuk a húst, és néhány órán át ebben a lében pácoljuk. Érlelés után a húsdarabokat kiszedjük, lezsárítjuk és elkészítjük belőle az ételt.
A páclevet ne használjuk fel az ételhez, mivel sörtől keserű ízű lehet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése