Hozzávalók:
- 1 kg bőrös malachús,
- 2 teáskanál só,
- 1 teáskanál majoránna,
- 1 mokkáskanál frissen őrölt bors.
A malac bőrét hosszában és keresztben ujjnyi széles közökkel bevagdossuk. Kívülről sóval, belülről sóval, borssal és majoránnával bedörzsöljük, majd 1 órán át állni hagyjuk. Nyársra húzzuk, és
alufóliába csomagoljuk. Legalább 25 centivel a parázs felett forgatva megsütjük. (Ha lehet, faszenet
használjunk a sütéshez.) Félórás sütés után levesszük róla a fóliát, és ropogós pirosra sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése