2014. június 18., szerda

Fehérboros pác

Hozzávalók 1 adag pácléhez:

  • 0,5 dl olaj,
  • 0,5 dl száraz fehérbor,
  • 1 közepes fej vöröshagyma,
  • 1 mokkáskanál só,
  • 1 mokkáskanál őrölt bors,
  • késhegynyi kakukkfű.

A vöröshagymát nagyon finomra összevágjuk, a többi hozzávalóval alaposan összekeverjük, majd 3-4 órára jégbe hűtjük. Ezt követően bekenjük vele a sütésre szánt húsokat, melyeket 1 napig hűtőben érlelünk.
Az így pácolt húst a rajt lévő pác lekaparása nélkül sütjük sütőben, vagy grillen. Zsiradék nem kell a sütéshez, mivel a pác olajos.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése