- 50 dkg vargánya,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- diónyi vaj,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 csokor petrezselyem,
- só,
- frissen őrölt bors.
A szalonnát kis kockákra vágjuk, és a vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított és vékony szeletekre vágott gombát, zúzott fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. Fedő alatt addig pároljuk, míg a saját levét el nem főtte. Ekkor meghintjük vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk. Friss barna kenyeret kínálunk mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése