- 80 dkg tisztított sertés vese,
- 20 dkg csemege uborka,
- 10 dkg vöröshagyma,
- só,
- mokkáskanálnyi őrölt bors,
- 2 dl tejföl,
- 1 evőkanál mustár,
- 1 evőkanál sertés zsír.
A zsírt felforrósítjuk, és megpároljuk rajt a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott és leforrázott vesét, majd erős lángon kb. 10 percig pirítjuk. Belekeverjük a csíkokra vágott uborkát. sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a mustárt meg a tejfölt is. További öt percig főzzük, majd főtt tésztával, azonnal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése