Alexander saláta

Hozzávalók:

• 2 kisebb zeller,
• 2 alma,
• 3 narancs,
• 1 citrom leve,
• 1 tubus majonéz,
• 2 dl tejszín,
• egy kevés vágott tárkonylevél,
• 5 dkg vágott mandula,
• só,
• néhány salátalevél.

A megtisztított zellert enyhén sós vízben puhára főzzük, majd lecsepegtetjük és kihűtjük. Az almákat meg 2 narancsot megtisztítunk, és a zellerrel együtt vékony szeletekre vágjuk.
A majonézt simára keverjük a tejszínnel, a citromlével meg a maradék narancs levével. Sóval és tárkonnyal ízesítjük, majd összekeverjük a salátával, valamint a vágott mandulával. Salátalevelekkel bélelt tálban, narancsszeletekkel díszítve, jó hidegen tálaljuk.