- 1 egész tojás,
- finomliszt,
- só.
A tojást összedolgozzuk 15 dkg liszttel, enyhén sózzuk, majd sima tésztává gyúrjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá még annyi lisztet , hogy rugalmas, eléggé kemény tésztát kapjunk.
Ezt a tésztát lisztes kézzel apró darabkákra csipkedjük, egy vékonyan kilisztezett deszkára terítjük, és pár percig szikkadni hagyjuk. Levesben, vagy sós vízben kifőzzük.
Ha többet készítünk belőle, a tésztát még keményebbre gyúrjuk meg. Meleg sütőben szárítsuk ki, és száraz hűvös helyen, vászonzsákban tároljuk. Ha kellőképpen kiszárítottuk, hetekig eláll.
Ezt a tésztát lisztes kézzel apró darabkákra csipkedjük, egy vékonyan kilisztezett deszkára terítjük, és pár percig szikkadni hagyjuk. Levesben, vagy sós vízben kifőzzük.
Ha többet készítünk belőle, a tésztát még keményebbre gyúrjuk meg. Meleg sütőben szárítsuk ki, és száraz hűvös helyen, vászonzsákban tároljuk. Ha kellőképpen kiszárítottuk, hetekig eláll.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése