Káposztasaláta

Hozzávalók:

• 60 dkg fejeskáposzta,
• 1 nagy fej vöröshagyma,
• ecet ízlés szerint,
• 1 mokkáskanál egész kömény,
• 8-10 szem bors,
• 1 babérlevél,
• cukor,ízlés szerint,
• só.

A káposztát megtisztítjuk, és a vöröshagymával együtt szép vékony metélre vágjuk. Besózzuk és legalább fél órán át állni hagyjuk. Kb. 7 dl vizet cukorral, ecettel kellemesen savanykásra ízesítünk. Hozzáadjuk a köményt, borsot, babért, és felforraljuk.
A káposztát jól kinyomkodjuk, és leforrázzuk a salátalével. Kihűtjük, majd hűtőbe tesszük. Hidegen, különféle húsételek mellé kínáljuk.
Lezárható üvegbe téve napokig eláll.