2010. október 11., hétfő

Citromos pác sertéshúshoz

Hozzávalók:
  • 2 db citrom,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 1,5 dl húsleves (vagy egy fél leveskocka 1,5 dl vízben feloldva),
  • 1 mokkáskanál kapormag,
  • késhegynyi reszelt szerecsendió,
  • 1 evőkanál ételízesítő.
A citromokat alaposan megmossuk és vékony karikákra vágjuk. Nagyon finomra törjük a fokhagymát és porcelán-, cserép-, műanyag-, vagy üvegtálban, de sohasem fémben, a többi hopzzávalóval összekeverjük.
A pácolandó húsra öntjük, és lefedve 2-3 napig hűtőben érni hagyjuk. A húst a pácban naponta forgassuk át, hogy mindenütt jól átjárja.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése