2010. október 19., kedd

Csípős pác sertéshúshoz

Hozzávalók:
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 3 evőkanál citromlé,
  • 1 evőkanál csípős mustár,
  • 1 evőkanál kristálycukor,
  • 4 evőkanál ketchup,
  • késhegynyi chilipor.
A cukrot kevergetve világosbarnára pirítjuk, majd 0,5 dl forró vízzel felöntjük, és addig forraljuk, míg a karamell fel nem olvadt. Teljesen kihűtjük. Belereszeljük a megtisztított vöröhagymát, majd simára keverjük a többi hozzávalóval. Alaposan lehűtve, sertéshúsok pácolására használjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése