- 1 evőkanál ételízesítő,
- 1 citrom,
- zselatin.
8 dl tiszta, hideg vízben elkeverjük az ételízesítőt és a citrom átszűrt levét. Felforraljuk, por- vagy lapzselatint oldunk fel benne a tasak használati útmutatója szerinti mennyiségben. Szűrőruhán átszűrjük, és ha kihűlt, hűtőben tároljuk. Kocsonyából vagy húslevesből is készíthetünk aszpikot, csak arra vigyázzunk, hogy teljesen zsírtalan, és tökéletesen tiszta legyen. A kocsonyát deríteni kell, és sűrű szövésű ruhán kell átszűrni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése