Tonhal kapormártásban

Hozzávalók:

• 80 dkg tonahlfilé,
• 2 dl tejföl,
• 1 csokor kapor,
• 1 tojássárgája,
• 1 evőkanál olaj,
• 1 evőkanál ecet,
• 5 dkg vaj,
• só.

A halfilét ecetes vízben olvasszuk fel, majd alaposan lecsepegtetjük és megsózzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk az olajjal, belefektetjük a halszeleteket, és előmelegített sütőben, kb. 15 percig sütjük.

Közben simára keverjük a tejfölt a tojássárgával, a finomra vágott kaporral, és a megsült hal tetejére simítjuk. A tetejére vajdarabkákat szórunk, és további öt percig forró sütőben sütjük.

Párolt rizzsel és zöldségekkel körítve tálaljuk.