Almás-mézes csirkeragu

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé,
• 15 dkg alma,
• 2 dl tejszín,
• 1 evőkanál méz,
• 3 dkg vaj,
• 4 dkg liszt,
• fél citrom,
• 1 csipetnyi gyömbér,
• kevés kristálycukor,
• só.

A csirkemellet dobókocka nagyságú kockákra vágjuk, és a felforrósított vajon megpirítjuk. Sóval és gyömbérrel ízesítjük, meghintjük a liszttel, majd 1-2 percig kevergetve tovább pirítjuk. Felengedjük a tejszínnel, és kevergetve, lassú tűzön beforraljuk.
Ez után hozzáadjuk a megtisztított és kis kockákra vágott almát, beleteszünk egy evőkanál mézet, szűrt citromlével meg kevés cukorral pikánsra ízesítjük, és még egyszr átforraljuk.
Kukoricás rizzsel körítve, azonnal tálaljuk.