- 60 dkg sertés szűzpecsenye,
- 6 dkg füstölt szalonna,
- 4 tojás,
- 1 dl olaj,
- só,
- őrölt bors.
A szalonnát apró kockákra, a szűzpecsenyét vékony szeletekre, majd csíkokra vágjuk. Az olajat megforrósítjuk, belerakjuk a húst meg a szalonnát, majd kevergetve fehéredésig sütjük. Sóval, borssal ízesítjük, és még 4-5 percig kevergetve pirítjuk. Közben egy másik kiolajozott serpenyőben tükörtojásokat sütünk. A kész aprópecsenyére csúsztatjuk a megsült tojásokat, majd azonnal tálaljuk. Petrezselymes párolt rizst adunk mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése