2009. március 9., hétfő

Burgonyapüré

Hozzávalók:
  • 1 kg burgonya,
  • 3 dl tej,
  • 5 dkg vaj,
  • só,
  • őrölt fehér bors,
  • reszelt szerecsendió.
A megtisztított burgonyát kis kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Burgonyanyomóval áttörjük. Beledolgozzuk a felolvasztott vajat, és lassan csurgatva a felforrósított tejet. Jól összekeverjük, őrölt fehér borssal és csipetnyi szerecsendióval ízesítjük, ha szükséges, megsózzuk, végül az egészet jó habosra keverjük. Frissen, húsételek mellé tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése