Ezen az oldalon különböző ételek receptjeit teszem közzé.A hagyományos konyha híve vagyok, tehát "újragondolt" ételek nem igazán fognak felkerülni.
Az ételleírások java része gyűjtésből származik, de akad köztük jónéhány saját kreáció is.
A leírások anyagmennyiségei 4 személyre szólnak. Amennyiben ettől eltérek, jelezni fogom.
A recepteknél szereplő vegetáriánus címke többségében ovo-lakto vegetáriánus ételeket jelöl.
2009. március 9., hétfő
Tejszínes borjúmáj
Hozzávalók:
80 dkg borjúmáj,
2-2 dl tej és tejszín,
1 kis fej vöröshagyma,
4 evőkanál olaj,
só,
frissen őrölt fehér bors,
pirospaprika.
A megtisztított májat a tejben fél óráig áztatjuk, majd leszárítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Az olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, beleforgatjuk a májat, és időnként megkeverve, fedő alatt megpároljuk. Ezután meghintjük a paprikával, megborsozzuk, belekeverjük a tejszínt, és az egészet átforraljuk. Csak tálalás előtt sózzuk! Burgonyapürével, és zöldsalátával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése