Fokhagymás sült keszeg

Hozzávalók:

• 4 nagyobb keszeg,
• 4-5 gerezd fokhagyma,
• só,
• liszt,
• 1 kiskanál pirospaprika;
• a sütéshez bőven olaj.

A megtisztított keszegeket sűrűn beirdaljuk. Jól bedörzsöljük a sóval elkevert zúzott fokhagymával. Fél órán át - folpack-al légmentesen lezárva - hűtőbe téve, állni hagyjuk, majd paprikás lisztben megforgatjuk. Bő, forró olajban mindkét oldalán ropogós pirosra sütjük.
Héjában főtt vajas burgonyával azonnal tálaljuk.